Perbedaan Antara Mentega Dan Margarin - Bila kita membuat kue, tentu kita sudah tidak asing dengan yang namanya margarin atau mentega. Keduanya mempunyai bentuk yang hampir sama, serta kegunaan yang juga tidak beda jauh. Namun apakan kita tau tentang apa yang terkandung di dalam margarin dan mentega.
Untuk itu, kami akan membahas tentang kelebihan dan kekurangan, serta bagaimana cara kita agar dapat memanfaatkan margarin atau mentega secara maksimal. Dengan menegetahui kelebihan dan kekurangan dari mentega dan margarin, akan membuat kita mengetahui manakah yang baik dan tidak baik bagi tubuh kita.
MARGARIN
- Margarin terbuat dari lemak nabati, serta kandungan lemak jenuhnya lebih sedikit dari mada mentega
- Margarin kaya akan lemak tak jenuh yang mengandung omega 3 dan omega 6
- Lemak pada margarin cenderung lebih mudah melelh pada suhu ruang.
- Karena lebih mudah meleleh, margarin di buat dengan proses hidrogenasi
- Proses hidrogenasi membuat margarin dapat menghasilkan lemak tras yang dapat meningkatkan kadar LDL dan menurunkan kadar kolesterol baik atau HDL.
- Lemak tras yang terkadung dari margarin dianggaplebih berbahaya untuk kesehatan dari pada lemak jenuh pada mentega
- Margarin juga telah tersedia yang tidak di prosese secara hidrogenasi, sehingga lebih sehat.
- Carilah lemak margarin yang mengandung lemak 0 gr
- Margarin dapat menghasilkan tektur kue yang bagus, walaupun aromanya tidak seenak mentega.
MENTEGA
- Mentega biasanya mengandung lemak alami
- Mentega mengandung vitamin A, D, E, dan K.
- Mentega dapat larut dalam air
- Mentega dapat menguatkan tulang, serta menguatkan tubuh yang lainnya.
- Mentega terbuat dari lemak hewani yang memiliki kandungan kolesterol diet, maupun lemak jenuh yang tinggi.
- Mentega mengandung kadar LDL yang cukup tinggi, yang dapat menyumbat arteri dan menyebabkan penyakit jantung.
- Mentega sagat lembut pada suhu ruang, serta memiliki aroma susu yang enak.
Itulah beberapa hal yang perlu anda ketahui tentang perbedaan antara mentega dan margarin. Jadi anda dapat pula mencampurkan keduanya untuk membuat kur, agar aroma lebih enak serta lebih sehat.
