Resep Cara Membuat Sayur Asam Segar. Sayur asan segar ini sangat cocok di hidangkan saat menjelang makan siang, udara yang terik panas, akan membuat makan anda semakin segar dengan rasa asam yang dapat menghilangkan dahaga anda.
Bahan :
- 150 gr tetelan daging sapi
- 1 buah jagung manis potong potong
- 100 gr buah melinjo
- 100 gr kacang tanah
- 10 lonjor kacang panjang, potomg potong
- 2000 ml air
- 2 buah asam kandis
- 2 cm lengkuas memarkan
- 50 gr daun melinjo muda
- 3 buah tomat sayur potong potong
- 50 gr gula merah, iris halus
- 3 lembar daun salam
Bahan bumbu haluskan :
- 3 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 1/2 sendok teh terasi
- 2 buah kemiri
- 2 sendok teh garam
Cara Membuat Sayur Asam Segar :
- Panaskan air hingga mendidih lalu masukkan tetelan sapi dan rebus hingga empuk, jika daging masih belum empuk, tambahkan air hingga daging empuk.
- Masukkan buah melinjo, jagung dan kacang tanah, rebus hingga matang dan empuk.
- masukkan bumbu halus, lengkuas, asam kandis, daun salam dan gula merah, masak hingga mendidih.
- Masukkan daun melinjo,kacang panjang dan tomat sayur, masak hingga matang. angkat dan sajikan hangat.
