Kali ini saya akan memberikan resep buat sista dirumah yaitu resep kue donut spesial enak dan pastinya juga empuk. Kue donut memang merupakan salah satu kue favorit di Indonesia, kue donut yang akan kita praktekkan kali ini terbuat dari bahan utama kentang yang dihaluskan, tepung terigu protein tinggi dan bahan bahan lainnya.
Bahan :
- 400 gram tepung terigu protein tinggi
- 150 gram kentang kukus, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 35 gram gula pasir
- 15 gram susu bubuk
- 1/2 sendok teh backing powder
- 1/2 sendok makan ragi instan
- 1 butir telur
- 115 ml air es
- 30 gram margarin
- Minyak goreng untuk menggoreng
Bahan Taburan :
- 150 gram gula donut
- Campur ragi instan, tepung terigu, susu bubuk, backing powder dan gula pasir sampai rata. Kemudian tambahkan kentang dan uleni hingga rata.
- Setelah itu masukkan telur dan juga air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis. Tambahkan garam dan margarin kemudian uleni hingga elastis. Diamkan adonan selama 15 menit.
- Setelah 15 menit, adonan donut kempiskan Timbang masing masing seberat 30 gram dan bulatkan. Diamkan selama 10 menit.
- Kemudian pipihkan adonan dan lubangi bagian tengahnya, letakkan diloyang yang ditaburi tipis tepung terigu. Diamkan selama 45 menit sampai mengembang.
- Kemudian goreng donut dalam minyak banyak dan panas, menggunakan api sedang hingga kuning kecokelatan. Angkat tiriskan dan dinginkan.
- Setelah itu masukkan donut ke dalam plastik yang berisi gula donut. Kocok kocok donut sampai donut berbalut dengan gula donut sampai rata.
