Bila anda suka dengan hidangan salad, maka anda bisa mencoba menu salad yang merupakana salad yang mewah dengan beragam sayuran di tambahakan dengan potongan ikan salmond, paling tepat bagi anda yang hendak mengadakan jamuan makan malam, walaupun tak ada salahnya menyajikan menu luar negeri namun tetap enak dan mudah untuk di nikmati oleh lidah kita.
Bahan utama :
Bahan utama :
- 200 gr boston letucce, sobek per kuntum
- 100 gr rocket leaves
- 1 buah bawang bombay merah ukuran kecil, iris bulat
- 100 gr romaine letucce, sobek per kuntum
- 1 buah paprika merah kecil, buang bijinya lalu potong kecil
- 1 buah paprika kuning kecil, buang bijinya lalu potong kecil
- 1 buah paprika hijau kecil, buang bijinya lalu potong kecil
- 100 gr zukini, potong potong
- 100 gr tomat ceri
- 4 buah black olive, iris bulat
- 100 gr buah bit, kukus
- 2 sendok makan air jeruk lemon
- 1 tangkai basil segar, cincang halus
- 1 tangkai tyme, cincang halus
- 1 tangkai oregano segar, cincang halus
- 2 sendok makan balsamick
- 100 ml olive oil
- 1 sendok teh merica hitam kasar
- 3/4 sendok teh garam
- 200 gr salmon fille dengan kulit
- 1/2 sendok teh oregano bubuk
- 3/4 sendok teh merica hitam kasar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 4 lembar kulit tortila siap pakai, cetak pada loyang bergerigi lalu oven hingga kering.
- Untuk membuat dresing : campur air jeruk lemon bersama dengan balsamick, olive oil, tyme, basil, merica hitam kasar, oregano, dan garam, aduk hingga rata. Sisihkan.
- Untuk salmon : lumuri ikan salmon dengan oregano, merica hitam kasar, garam, dan air jeruk lemon hingga rata, diamkan dulu selama 15 menit lalu panggang di atas api besar asalkan kulit kecoklata, angkat dan iris kasar.
- Tata semua bahan salad pada mangkok tortila, lalu siram dengan dresing dan tambahkan dengan potongan salmon, sajikan.
