Resep Cara Membuat Kambing Guling Lezat. Kumpulan resep lengkap kali ini memberikan resep cara membuat kambing guling yang enak, cara pembuatannya cukup mudah untuk dipraktekkan dirumah. Semoga resep kambing guling ini dapat bermanfaat bagi anda yagn mungkin membuka usaha membuat kambing guling, selamat mencoba.
Bahan kambing guling :
- 1 ekor kambing yang masih muda, buang kulit, kepala, kaki dan jeroan
- 1 sendok teh biji pala halus
- 1/4 kg ketumbar, sangrai dan haluskan
- 1 sendok makan lada bubuk
- 1/4 kg bawang putih, dihaluskan
- 1 botol kecap manis
- 2 sendok makan garam
- 250 ml kecap inggris
- 100 ml minyak goreng
- 150 gram gula merah
- 1/2 kg tomat, potong potong kotak kecil
- 1/2 botol kecap manis
- 200 gram bawang merah, potong potong
- 1/4 kg cabe rawit ijo rajang
- 30 lembar daun jeruk, buang tualng daunnya
- 10 buah jeruk limau
- Kita campur seluruh bahan bumbu menjadi satu, kemudian aduk aduk hingga rata.
- Kemudian lumuri daging kambing tersebut dengan bahan bumbu diatas hingga rata kemudian diamkan selama 1 jam hingga meresap.
- Setelah itu kita bakar daging kambing diatas bara ai dengan jarak kurang lebih 40 cm, sambil di putar putar agar matang merata. (saat membakar jangan lupa terus olesi dengan bahan sisa bumbu).
- Setelah matang potong potong dan sajikan dengan bahan saus.
