Resep Cara Membuat Bacem Tempe. Tempe adalah makanan rakyat yang harganya cukup murah jika di bandingkan dengan lauk yang lainnya. Selain hanya di goreng biasa, sista dapat mengolah tempe menjadi bacem tempe yang mempunyai citarasa gurih dan manis. Pastinya para sista tidak akan melewatkan lauk unik ini.
Bahan :
- 14 buah tempe
- 1 sendok makan gula merah
- 2 sendok teh air asam jawa
- 2 lembar daun salam
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 sendok teh garam
- 1 cm lengkuas
- Minyak untuk menggoreng
Bahan bumbu haluskan :
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah
- 1 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Bacem Tempe :
- Rebus santan bersama dengan air asam, gula merah, daun salam, tempe, garam, lengkuas dan bumbu halus. Masak hingga bumbu meresap dan air mengering.
- Panaskan minyak dengan api sedang, goreng tempe dengan api sedang hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Hasilnya 14 buah.
