Setelah merayakan hari Raya Idul Adha, biasanya di rumah anda akan banyak masakan yang berbahan daging, baik itu daging kambing ataupun daging sapi, bila anda ingin menu yang segar, maka anda dapat mencoba untuk membuat sayur bening yang berbahan utama oyong dan kacang panjang, selain segar, rasanya juga enak dan istimewa, tambahan bawang merah, akan membuat sayur bening semakin segar dan istimewa.
Bahan utama :
Bahan utama :
- 2 buah oyong, kerat kulitnya lalu potong potong
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 10 lonjor kacang panjang, potong potong
- 5 1/2 sendok teh garam
- 8 cm temu kunci, memarkan
- 100 gr wortel, potong potong tipis
- 1 sendok makan gula pasir
- 3 liter air
- 1/2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
- Masak air hingga mendidih, lalu masukkan bawang merh dan temu kunci, masak hingga harum.
- Masukkan wortel dan kacang panjang, lalu masak hingga setengah matang, setelah bahan setengah matang, tambahkan oyong lalu masak hingga matang.
- Tambahkan gula pasir dan garam, masak hingga matang, sebelum di angkat, cicipi rasanya lalu angkat dan taburi degan bawang merah goreng, sajikan.
