Resep Cara Membuat Ikan Bakar Dabu Dabu Spesial - Ikan tongkol ternyata dapat di olah menjadi olahan bakar yang enak dan dengan sambal dabu dabu yang menggoda selera. Akan terasa lebih enak jika anda memakan ikan bakar ini dengan nasi putih hangat, yang akan membuat makan malam anda bertambah spesial, cobalah untuk membuat sendiri di rumah, karena cara membuatnya juga sangat mudah.
Bahan :
- 2 ekor ikan tongkol, kerat kerat
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh kecap manis
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan bumbu haluskan :
- 6 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai merah keriting
- 20 butir bawang merah
- 6 buah cabai rawit merah
Bahan untuk dabu dabu :
- 10 butir bawang merah iris tipis
- 6 buah cabai rawit merah, iris bulat
- 10 butir bawang merah iris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1 buah tomat merah potong kotak
- 4 buah cabai merah besar, iris bulat
- 6 buah cabai rawit hijau, iris bulat
- 1 sendok makn air jeruk lemon cui
- 1 buah tomat hijau potong kotak
- 1 1/2 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Ikan Bakar Dabu Dabu :
- Lumuri ikan tongkol dengan 1 sendok teh air jeruk lemon cui dan 1/2 sendok teh garam, lalu diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu hlaus hingga harum, tambahkan dengan garam, kecap manis dan gula pasir, aduk rata lalu angkat. Lumurkan ke ikan tongkol. lalu diamkan lagi ikan selama 30 menit.
- Bakar ikan tongkol di atas bara api hingga matang.
- Untuk membuat sambal dabu dabu, aduk semua bahan dabu dabu lalu aduk hingga rata.
- Sajikan ikan tongkol bakar bersama dengan dabu dabu.
