Resep Cara Membuat Bubur Sengkolo. Jenang sengkolo ini biasanya di buat dalam rangka menolak bencana seseorang atau keluarga, yang bertujuan agar seseorang dapat terhindar dari kesusahan atau kesialan. Jenang sengkolo ini selalu identik dengan warna merah, kuning, hijau dan putih.
Bahan :
- 500 gr tepung beras
- 1500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 650 gr gula pasir
- pewarna merah, hijau, hitam, kuning secukupnya
Cara Membuat Bubur Sengkolo :
- Masak tepung beras, gula dan santan hingga agak kental.
- Angkat lalu pisahkan menjadi 5 bagian. ambil 1 bagian agak banyak dan biarkan dengan warna putih.
- Satu bagian lagi tambahkan warna merah, aduk rata sisihkan. Bagian ketiga beri warna hitam lalu aduk dan sisihkan. Bagian ke empat beri warna hijau dan yang paling akhir beri warna kuning, aduk rata lalu masing masing wadah sisihkan.
- Masak kembali tiap tiap wadah hingga matang dan kental, angkat lalu sisihkan.
- Hidangkan bubur sengkolo dengan warna berlapis. Sebagai dasar, taruh bubur warna putih, di atasnya beri warna merah, hitam, hijau dan terakhir warna kuning, aturlah bersusun agar terlihat berwarna warni. sajikan.
