Udang yang di gunakan untuk membuat udang bakar adalah udang pancet yang berukuran sedang, potong sungutnya, lalu tusuk dengan tusukan sate agar lebih mudah untuk di bakar. Sajikan dengan nasi putih hangat bisa menjadi sajian tersedap buat keluarga tercinta.
Bahan udang bakar pedas manis :
Bahan udang bakar pedas manis :
- 1/2 kg udang pancet ukuran sedang kita potong sungutnya
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 6 butir bawang merah kita goreng
- 5 buah cabai merah keriting, goreng
- 4 siung bawang putih goreng
- 3 sendok makan kecap manis
- 4 buah kemiri goreng
- 50 ml minyak goreng
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- Kita lumuri udang dengan garam, air jeruk nipis dan merica bubuk kemudian diamkan selama 15 menit.
- Setelah itu kita lumuri udang dengan bumbu yang telah dihaluskan, kemudian tusuk dengan tusukan sate.
- Bakar udang hingga matang sambil sesekali di olesi dengan sisa bumbu halus.
