Teri yang di gunakan dalam resep ini adalah teri nasi, anda dapat menggantinya dengan teri ukuran kecil yang sudah kering, agar rasanya lebih enak, tambahkan dengan kacang tanah agar lebih gurih. Untuk rasa pedas, jika anda suka pedas tambahkan degan cabai rawit merah agak banyak agar lebih pedas.
Bahan utama :
Bahan utama :
- 50 gr teri nasi, rendam dalam air hangat lalu tiriskan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai keriting, iris serong
- 50 gr kacang tanah, goreng
- 1 lembar daun jeruk
- Gula merah dan garam
Cara membuat teri kacang pedas :
- Panaskan minyak, lalu goreng teri hingga kering dan matang, angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang.
- Tambahkan daun jeruk, cabai keriting, kacang dan teri nasi, aduk hingga rata.
- Tambahkan gula merah dan garam, aduk hingga rata dan matang, angkat dan segera sajikan.
