Resep Risoles Keju Enak - Membuat cemilan sehat untuk keluarga tak harus sulit, cukup dengan membuat risoles keju ini, di jamin seluruh keluarga bakalan sehat, dan cemilan enak ini juga sangat tepat untuk menu bekal untuk anak yang sedang sekolah atau anda yang sedang berada di kantor
Bahan untuk kulit :
- 100 gr tepung terigu
- 2 butir telur ayam
- 350 ml susu cair
- 1 sendok teh garam
- 50 gr mentega
Bahan isi risoles :
- 5 lembar smoke beef, potong kecil kecil
- 100 gr mayonaise di campur dengan 1 sendok makan susu kental manis
- 1 butir telur, kocok lepas
- 5 butir telur ayam rebus, potong potong
- 150 gr keju cedar parut
- 250 gr tepung panir
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat risoles :
- Untuk membuat kulit : campur tepung terigu dan garam, aduk rata lalu ayak camuran tepung pada mangkuk
- Buat lubang di tengahnya, lalu isikan telur, aduk satu arah hingga rata.
- Tambahakn susu sedikit demi demi sedikit hingga tercampur rata dan tidak bergumpal dan licin
- Tambahkan mentega leleh lalu aduk hingga rata. Tutup adonan dengan lastik lalu diamkan selama 30 menit
- Siapkan wajan anti lengket, lalu buat dadar, lalu angkat dan lakukan hingga semua adonan habis
- Ambil 1 lembar dadar lalu isi dengan telur, keju parut, mayonaise, smoke beef, lalu liat seerti lumpia. Lakukan hingga semua dadar habis
- Masukkan ke dalam telur kocok dan gulingkan satu ersatu ke tepung panir, lalu siman dalam lemari pendingin selama 1 jam hingga beku
- Panaskan minyak, lalu goreng hingga kecoklatan dan matang. Sajikan
